Hikâyemiz

Bir ovanın, bir ailenin defteri.
1998'den beri.

Akhisar ovasında, denizden uzak bir zeytinlikte başladı. Sofraya giden her kavanozun arkasında aynı aile, aynı takvim var.

Toprak

Ege'nin iç kesiminde,
Akhisar'da.

Zeytinlikler denizden uzak, rüzgârı az, yazı uzun bir ovada. Sofralık zeytin bu iklimde iri ve etli olur; biz de onu aceleye getirmeden, ağacın kendi takvimiyle toplarız.

Yer
Akhisar · Manisa
Koordinat
38°55′ K · 27°50′ D
Havadan zeytinlik sıraları, Akhisar
Zeytinlik, havadanAkhisar ovası · Manisa
Yıllar

Bir defter gibi tutulan yirmi sekiz yıl.

  1. 1998

    Başlangıç

    Akhisar'da ilk zeytinlik, ilk hasat, ilk kavanoz. Aile sofrası için başlayan bir alışkanlık.

    Logodaki satır: since 1998
    Etiketin ilk satırı

  2. Tesis

    Üretim mutfaktan Zeytinliova'daki tesise taşınır. Reçete aynı kalır: tuz, su ve zaman; ölçek büyür, kontrol sıkılaşır.

    Kapak baskısındaki altın zeytin ağacı
    Kapaktaki ağaç

  3. Seriler

    Yelpaze genişler: Domat'tan Uslu'ya altı çeşit; kırma, çizik, dilimli, çekirdeksiz, biberli, bademli. Sofraya 460 gramlık kavanoz, mutfağa 10 kiloluk teneke, vakumlu ızgara ve soğuk sıkım zeytinyağı. Hepsi aynı tesisten, iki markayla.

    Yan yana üç kavanoz: iki yeşil, bir siyah zeytin
    Kavanozdan tenekeye · iki marka

  4. Bugün

    Dört katlı tesis

    Tam kapasite çalışan dört kat; ISO 9001 ve ISO 22000, Akhisar Uslu ve Domat coğrafi işaretleri. Eynak mutfaklara, Mondaliva sofralara ve dünyaya.

    Tesis · fotoğraf bekleniyor
    Akhisar · Manisa
Eller

İki ortak,
bir sofra.

Biri zeytinlikte, biri tesiste. 1998'den beri aynı masada karar verilir; kavanoza giren her şey iki imzayla çıkar.

  • Portre · bekleniyor

    Kurucu ortak

    Zeytinlik ve hasat

    “Ağaç acele etmez; biz de etmeyiz.”

  • Portre · bekleniyor

    Kurucu ortak

    Tesis ve üretim

    “Her parti bir söz; tutulmadan raftan çıkmaz.”

Misyon

Akhisar'ın zeytinini katkısız, acele etmeden ve geleneği bozmadan sofraya taşımak.

Her tane seçilerek alınır; asırlık usul, modern tesisin denetimiyle buluşur. Toprağa saygı, sıfır atık ve sürdürülebilir tarım bir söz değil, günlük iştir.

Vizyon

Akhisar zeytinini, Anadolu'nun ötesinde de tanınan bir imza yapmak.

Zeytinden zeytinyağına uzanan yelpaze araştırmayla yenilenir, iki markayla büyür: Eynak'ın tesisinden Mondaliva'nın sofrasına, oradan dünyaya.

Değerler

Beş kelime,
bir defter.

Duvara asılmaz, her sabah tesise girerken okunur.

  • Sabır

    Zeytin olgunlaşana kadar bekleriz; salamura günle değil tatla ölçülür.

  • Toprak

    Zeytin, yetiştiği ovanın tadını taşır; biz Akhisar'ın tadını koruruz.

  • Aile

    Bu bir aile işidir; kararlar da kavanozlar gibi elden geçer.

  • Şeffaflık

    Ne yaptığımızı saklamayız; soran herkese üretimimizi anlatırız.

  • Sofra

    Zeytin rafta değil sofrada tamamlanır; her kavanozu o ana göre hazırlarız.

Rakamlarla
1998
Kuruluş
4
Katlı tesis
6
Zeytin çeşidi
32
Ürün · katalog 2026
—
Yıllık kapasite

ISO 9001 · ISO 22000 · Akhisar Uslu ve Domat coğrafi işareti

Kalite ve belgeler
Ailenin iki markası

Aynı zeytinlik, iki sofra.

İki isim, tek aile, tek ova. Biri kavanozla sofraya, biri tenekeyle mutfağa gider.

  • Mondaliva logosu

    Mondaliva

    Ailenin sofra ve ihracat markası: Akhisar zeytini kavanoz, teneke ve hediye kutusunda; zeytinyağı serisi yolda.

    Sofralık zeytin · İhracat · Zeytinyağı yakında

  • Eynak logosu

    Eynak

    Ailenin Zeytinliova'daki tesis markası: altı çeşit zeytin, teneke, pet ve vakumlu 32 ürün, soğuk sıkım zeytinyağı; mutfaklara, toptana ve fason üretime. 2021'den beri Akhisar Uslu ve Domat coğrafi işaretlerini taşır.

    Zeytin · Zeytinyağı · Toptan · Fason üretim

Sözümüz

Ağacın zamanına saygı, sofranın tadına söz.

Kurucu ortaklar · Akhisar

Sıradaki sayfa
ÜretimAğaçtan sofraya, altı sabırlı adım.