Ürünler · Zeytinler

İki aile,
on iki karakter.

Yeşil erken, siyah geç toplanır. Aradaki fark takvimde başlar, kavanozda biter.

Yeşil aile

Erken hasat, diri et.

Olgunlaşmadan toplanır; kırılır, çizilir, dilimlenir ya da dolgulanır.

  1. Kırma yeşil zeytin, cam kavanoz

    Kırma Yeşil Zeytin

    Erken hasat, taş kırığı; tuzu ölçülü, eti diri.

    Mağazada
  2. Portakallı yeşil zeytin, cam kavanoz

    Portakallı Yeşil Zeytin

    Kırma yeşilin üstüne portakal kabuğu; sofraya ferah bir açılış.

    Mağazada
  3. Limonlu yeşil zeytin, cam kavanoz

    Limonlu Yeşil Zeytin

    Limon dilimiyle olgunlaşır; ekşisi zeytinin tuzunu dengeler.

    Mağazada
  4. Izgara yeşil zeytin, cam kavanoz

    Izgara Yeşil Zeytin

    Kor izi ve is; kahvaltının en kalın tadı.

    Mağazada
  5. Bademli yeşil zeytin, cam kavanoz

    Bademli Yeşil Zeytin

    Çekirdeğin yerinde bütün badem; çıtır ve tuzlu.

    Mağazada
  6. Çekirdeksiz yeşil zeytin, cam kavanoz

    Çekirdeksiz Yeşil Zeytin

    Salata ve hamur işi için; tane bütün, çekirdek yok.

    Mağazada
  7. Dilimli yeşil zeytin, cam kavanoz

    Dilimli Yeşil Zeytin

    Halka dilim; pizza, pide ve salatanın hazır tanesi.

    Mağazada
  8. Zeytin salatası, cam kavanoz

    Zeytin Salatası

    Kırma zeytin, biber ve baharat; kavanozdan doğrudan sofraya.

    Mağazada
Siyah aile

Geç hasat, yoğun tat.

Ağaçta kararır; sele usulü kurutulur ya da salamurada yumuşar.

  1. Yağlı sele siyah zeytin, cam kavanoz

    Yağlı Sele Zeytin

    Sele usulü kurutulmuş, zeytinyağıyla dinlendirilmiş; buruşuk ve yoğun.

    Mağazada
  2. Köy selesi siyah zeytin, cam kavanoz

    Köy Selesi Siyah Zeytin

    Kaya tuzuyla sele; acısı alınmış, kabuğu mat.

    Mağazada
  3. Çekirdeksiz siyah zeytin, cam kavanoz

    Çekirdeksiz Siyah Zeytin

    Bütün tane, çekirdeksiz; yumuşak ve tuzu hafif.

    Mağazada
  4. Dilimli siyah zeytin, cam kavanoz

    Dilimli Siyah Zeytin

    Halka dilim siyah; mutfağın hazır zeytini.

    Mağazada
Sofranıza

Zeytinler, raflarda.

Zeytin Mağazası